冷餐简介


石家庄冷餐会

冷餐会,一种新的聚会方式,它通常是根据客人的要求,把冷餐做到饭店以外,而冷餐的内容及服务水平丝毫不能降低。少到十几人,多到百余人,只要客人在一周前提出预订,他们就会先到现场考察,与顾客反复商讨细节,到了预定时间,他们会带上美酒美食和服务员一同出动,直接开赴顾客指定的地点。


石家庄很多房地产,车展,商业活动等都会办冷餐会,让大家放开了谈,这样的做法最初来自于第二次世界大战。最初是以自助餐的模式引进美军后方驻地的食堂,但是当时的内容已大大超出酒会的小食范畴,慢慢发展成包括主食、甜品、果盘、饮品等供挑选的就餐形式。


冷餐会的地点


在冷餐会不仅适用于公司、企业的年会或者内部会议,更重要的是冷餐会能在各种酒会、招待宴会、庆功宴会、开业庆典、新闻发布会、私人庭院聚会、楼盘开盘宴会、婚宴、生日及***典等活动中能发挥巨大的作用。让人们互相之间的交流更加便捷、亲切。让来宾有更多留下来的理由。让主办方的活动起到更好的效果。


冷餐的菜单


冷餐会是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会,在大型的商务活动中尤为多见。它的具体作法是,不预备正餐,而由就餐者自作主张地在用餐时自行选择食物、饮料,然后或立或坐,自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。


有些人会把冷餐会当作自助餐,其实两者形式上是基本相同的,但是其中却存在非常细微差别。自助餐通常四季皆宜,且荤素搭配,一般热菜的比例会根据季节变化和客人的需求来调整菜品。而冷餐会通产彰显的是高雅的格调,菜品一般都为冷餐,并配有西点、冷盘、沙拉、水果、三明治等,冷餐会童超不会含热菜,比较适合夏季举办,冷餐会的饮品大多数以饮料和鸡尾酒为主。相比较自助餐来说,冷餐会更加注重菜品造型的美观和现场灯光音效的烘托。


冷餐会的优点


冷餐会的优点有很多,比如说它可以免排座次,一般的冷餐会不需要固定用餐者的座位,有些冷餐会甚至不需要座椅。这样就可以免除排列座次的麻烦,而且这样更便于用餐者自由的交流。另外,冷餐会可以更多的节省费用预算,因为冷餐会多以冷食为主,多数冷餐会并不提正餐,不需要非常高档的菜肴和酒水,因此可以很好的节约主办方的费用预算,并且避免了浪费。


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石家庄兰瑟琳餐饮服务有限公司是目前石家庄市专业提供礼仪冷餐会、新闻发布冷餐会、婚礼宴会的上门服务公司,宴会自助餐,户外婚礼,各种酒会策划,BBQ自助烧烤,中西式烧烤,中高茶歇服务,家庭宴会的操办,节日宴会,婚礼酒会,西式自助冷餐会,红酒品鉴会,咖啡品鉴会,公司年会,巧克力,糕点DIY,婚庆寿宴蛋糕。我们的主厨以及西点,甜品师,都是来自五星酒店的专业厨师。用料讲究,安全,食品原料全部通过食品安全检测,而且选以好材料,加以细致的烹饪手法,为您带来美味与视觉的双重享受。
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